Descrição

Outros rótulos da San Marzano já passaram por aqui, mas esse, especialmente, ganhou nosso coração. San Marzano é uma pequena aldeia no centro da região de Primitivo di Manduria D.O.C., uma faixa de terra banhada pelos dois mares do Salento: o Jônico e o Adriático. Em 1962, a D.O.C. ainda não existia, e o Primitivo di Manduria estava longe de se tornar admirado pelos amantes do vinho. Mesmo assim, 19 visionários vinicultores se uniram para seguir um sonho e fundaram essa cantina.

Entre os ícones da vinícola, este tinto faz parte da linha Talò, um apelido, em homenagem e agradecimento aos agricultores da San Marzano que, com as suas famílias, cuidam de cada vinha como se fosse a sua própria horta. Um símbolo de uma comunidade em perfeito equilíbrio. É um blend extremamente agradável, que se destaca pela elegância e harmonia.

A área de produção de suas uvas se localiza à 100 m acima do nível do mar, em solo argiloso, fino e cheio de pedras. Na vinificação, foi realizada maceração termocontrolada e o uso de leveduras selecionadas. Ao término das fermentações, o vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.

O app Vivino vem apresentando número crescente de avaliações, hoje contando com 4.0 pontos de média das safras, e ótimos comentários.

Ficha Técnica

Uva - Primitivo
Amadurecimento - Passagem de 6 meses em barril de carvalho francês e americano
Vinícola - San Marzano

Temp. de Serviço - 16°C a 18°C
Gustativo - Estrutura notável, suavizado pelo calor suave da uva Primitivo, o final oferece notas de doçura persistente
Potencial de Guarda - Pronto para beber
Teor Alcoólico - 14,00%
Olfativo - Aromas de cerejas e ameixas maduras, com agradáveis notas de cacau e baunilha
Região - Puglia
Harmonização - Cordeiro, caça com molhos elaborados e queijo duro
Visual - Vermelho com tonalidade violácea