Descrição

História do produtor: Em 1962, 19 vinicultores da região italiana de San Marzano se uniram para fundar a “Cantina San Marzano”. Ao longo dos anos, essa cooperativa cresceu ao ponto de atrair 1200 produtores de vinho que, utilizando equipamentos modernos e tecnologia avançada, entregam rótulos elegantes com o máximo respeito às tradições do vinho da Puglia. A vinícola está no coração do Primitivo di Manduria, uma faixa de terra suspensa entre dois mares, onde vinhas e floreiras nascem lado a lado em um manto de terras vermelhas.

Potencial de guarda: Vinho de guarda

Ficha Técnica

Tipo de vinho: Tinto

Tipo de uva: Negroamaro

Composição: 100% Negroamaro

País: Itália

Região: Puglia

Sub região: Monte La Conca

Nome do produtor: San Marzano

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e do leste europeu.

Tamanho/Quantidade da garrafa (ml) 750 mL

Graduação alcoólica: 14,5%

Temperatura ideal de consumo 18°C

Decantar antes de consumir: Tempo de decantação 30 min

Harmonização: Com um prato principal saboroso, como carré de cordeiro, costela suína com molho barbecue e carne vermelha com legumes grelhados.

Características olfativas: Aromas de especiarias, frutas silvestres e geleia de cereja.

Características visuais: Cor vermelha purpura.

Características gustativas: Sabores de especiarias, frutas silvestres e geleia de cereja.