Descrição

Vinho tinto seco produzido com as uvas Sangiovese Grosso e Colorino, na região de Montalcino, Toscana, Itália em solo com textura média, desenvolvido sobre matriz calcária. O cultivo é realizado há anos seguindo o método de agricultura orgânica e o processo para obtenção da certificação começou em 2014, a vinha é cuidada com trabalho manual, as uvas são cuidadosamente selecionadas
antes da colheita para aumentar a qualidade. A vinificação acontece com 15 dias de fermentação a temperatura controlada em torno de 22°C, seguida de maceração pelicular de 10 dias.
O envelhecimento ocorre durante 24 meses em barricas grandes de carvalho de Eslavônia e depois afina em garrafa por mais 36 meses antes de sua comercialização.

Ficha Técnica

Variedades de uva: 90% Sangiovese Grosso, 10% Colorino.
Cor: vermelho rubi.
Aromas: fruta cereja madura, com notas balsâmicas equilibradas.
Paladar: a entrada na boca é quente e cremosa, poderosa mas equilibrada, o final é persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, assados, bife florentino, etc.

Temperatura de serviço: 18/20°C
Teor alcoólico: 14,5%