Descrição

A versão branca de seu carro-chefe tem em sua receita de sucesso um field blend, onde predominam as castas Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho e Dorinto, todas colhidas em vinhas muito antigas, entre 65 e 85 anos. Elas são cultivadas na margem direita do Douro, em uma área cuja altitude pode atingir os 600 metros e onde a amplitude térmica ajuda a preservar a acidez. Logo, a estação de crescimento mais longa, combinada ao solo rico em mecaxisto, atribui mineralidade, elegância e expressividade a vinhos que podem envelhecer tranquilamente por mais de 10 anos.

Na adega, onde todos os processos são conduzidos por gravidade, as uvas estritamente selecionadas foram prensadas muito delicadamente. A fermentação decorreu em barricas francesas de forma espontânea, e o vinho repousou sobre as borras finas por mais 8 meses.

Ficha Técnica

Vinho Como Eu Vejo
Aromático, Equilibrado, Gastronômico
Tipo do Vinho-Branco
Uva-Blend
Amadurecimento-Passagem de 10 meses em carvalho francês
Vinícola-Niepoort