Descrição

PRODUTOR: Em 1904, na Câmara Municipal do concelho de Serralunga, na presença do Notário Giacomo Oddero e da jovem testemunha Alfredo Prunotto, foi fundada a Cantina Sociale “Ai Vini delle Langhe”. A primeira colheita foi em 1905. As vinhas Prunotto estendem-se por cerca de 65 hectares no território Langhe e Monferrato, divididas em pequenas parcelas e vinhas individuais de onde nascem os grandes vinhos tintos. Este projeto pertence a família Antinori. Este exempla é versátil para gastronomia e pode ser refrigerado no verão. Fiulot significa “menino” no dialeto local.

VINIFICAÇÃO: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Perfumado no nariz com notas de ameixa e cereja. Na boca apresenta-se bem estruturado e macio, revelando a típica fruta vermelha e o carácter vivo da variedade Barbera.

HARMONIZAÇÃO: Massas, aves, carnes de porco e vitela.

Ficha Técnica

Região: Piemonte, Itália

Vinícola: Marchesi Antinori

Uva/s: 100% Barbera

Harmonização: Massas, aves, carnes de caça, porco, vitela.

Serviço: 16°c – 18°c

Tempo de guarda: 5 anos

Teor alcoólico: 14%

Volume: 750ml

Vinhedo: NV

Vinificação: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável.

Amadurecimento: NV