Descrição

Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas é um vinho único, com sua própria personalidade, com uma garra eo caráter que recebe e estimado por força de seus sentimentos construir aromas altamente expressivas de cor intensa, um sabor de carne, poderosa e exuberante em que expressam as características que dão a cada da sua casta: Tinta do país, Cabernet Sauvignon e Merlot, que se ligam as nuances essenciais que fornece o "terroir" das pistas de Carraovejas.

Vinhas: 160 hectares com os quais são produzidos todos os seus vinhos, plantados entre 1988 e 2011. Distribuem-se desde as zonas médias aos mouros que ultrapassam os 900 metros de altitude, cada um com uma personalidade própria. Os solos são austeros e as vinhas são submetidas a um esforço para autorregular o seu rendimento e oferecer os melhores frutos.

Ficha Técnica

Viticultura: Posteriormente, foi feita uma dupla seleção na adega: cachos e frutos silvestres. O trabalho por gravidade permitiu respeitar ao máximo a matéria-prima. A fermentação por parcelas, o uso de leveduras próprias e calmas são as diretrizes da elaboração deste vinho.

Amadurecimento: O vinho foi refinado protegendo-o em barricas de carvalho francês e americano durante cerca de 12 meses.

Aromas: Florais que acompanham as nuances predominantes de frutas vermelhas, podemos sentir também notas cremosas de carvalho.

Paladar: Expressivo, aberto, poderoso e delicado ao mesmo tempo. Com taninos presentes e subtis, com carácter e equilíbrio reconhecíveis.

Premiações:

RP 92 - Safra 2018
Guia Peñin 93 - Safra 2018