DESCRIÇÃO

Tokaji Aszù foi apelidado por Luís XV da França como “rei dos vinhos, vinhos dos reis”. E não é para menos, a começar pelo elaborado método de produção: condições especiais de clima nesta região da Hungria propiciam o aparecimento de um fungo chamado botrytis cinerea, que desidrata as uvas e concentra açúcares. Os bagos são colhidos um a um, num processo manual que leva semanas. Neste Grand Tokaji, cinco cestos - chamados de “puttonyos” - de uvas botritizadas são acrescentados ao vinho, que amadurece por 30 meses em barricas de carvalho.

Ficha Técnica

País - Hungria

Região - Tokaj

Tipo - Branco

Teor alcoólico - 12,0%

Volume - 500ml

Visual - Amarelo ouro, Brilhante

Olfato - Abacaxi, Frutas cítricas, Caramelo, Laranja, Mel

Gustativo - Cheio , Rico, Ácido, Mel, Final longo, Final suculento

Temperatura de Serviços - 10° a 12°C

Harmonização - Aves, Após refeições, Sobremesas, Peixes, Queijos, Frutos do mar, Ervas e legumes , Vegetais e legumes , Entradas, Cogumelos

Uva - Harslevelu, Furmint

Amadurecimento - 30 meses, Barrica de carvalho