Descrição

Este vinho é obtido a partir de uvas Trebbiano, Malvasia e Rossetto, cultivadas a uma altitude de 450 metros, produzindo 80 qq/ha de uva. A colheita ocorre entre o final de setembro e os primeiros dias de outubro. As uvas são selecionadas e conferidas na vinícola. A vinificação é realizada por maceração a baixa temperatura, cerca de 10 °C, durante 8 horas. Através de uma prensagem suave da uva inteira, é obtido um rendimento de 60% do mosto. A primeira parte da fermentação ocorre em aço, a temperatura controlada; perto do fim do processo, cerca de 30% do produto é deslocado para barricas, onde termina a fermentação e permanece em maturação durante alguns meses.

Ficha Técnica

BRANCO - 65% Trebbiano, 20% Malvasia e 15% Rossetto.

ITÁLIA - Lazio

VINÍCOLA - Cantina Leonardi

TEOR ALCOÓLICO - 13%

AMADURECIMENTO - A primeira parte da fermentação ocorre em tanques de aço, perto do fim do processo, cerca de 30% do produto é deslocado para barricas, onde termina a fermentação e permanece em maturação durante alguns meses.

PALADAR TÍPICO -Seco

VISUAL - Amarelo dourado brilhante, com reflexos esverdeados.

OLFATIVO - Seus aromas são intensos, com notas de mineralidade, frutas exóticas e baunilha.

GUSTATIVO - Em boca é saboroso, aveludado, com agradáveis notas de maçã madura e amêndoa, com boa persistência.

TEMPERATURA DE SERVIÇO - 8ºC a 12ºC

POTENCIAL DE GUARDA - Pronto para beber