Descriçào

As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.

Nosso Don Guerino Cuvée Extra Brut é refrescante, equilibrado e cremoso.

Anotações de degustação
Coloração amarelo palha com reflexos dourados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

Ficha Técnica

Variedades:100% Chardonnay

Vinhedos:Alto Feliz - Serra Gaúcha

Vinificação:Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 12 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare:10 ton/ha

Colheita:Segunda semana de janeiro

Tempo de guarda:6 anos

Grau alcoólico:12% vol.

Temperatura de consumo:6-8°C

Harmonize com: Saladas,Pizzas,Risotos,Carnes brancas,Queijos,Sushis,Peixes