Descrição

As uvas deste vinho passam por um processo chamado apassimento, elas são colhidas sobremaduras e passam por um processo de secagem para serem fermentadas com uma concentração maior de açúcares. Apesar da notável doçura, este não é um vinho doce. Os aromas frutos maduros se misturam com figos cristalizados. Em boca, é bem estruturado, harmonioso e redondo, com taninos finos e bem integrados.

Ficha Técnica

Região: Sicília

País: Itália

Composição: 100% Nero d'Avola

Temperatura: 16 a 18ºC

Cor: Vermelho violeta com reflexos púrpura

Aroma: Muito opulento, evidenciando figos cristalizados e fruta madura

Maturação: 4 meses em barril de carvalho

Produtor: Barone Montalto

Harmonização: Vai muito bem com ensopados e queijos maduros. Um vinho meditativo e que pede companhia