Descrição

ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 5 meses. Amadurecimento.

PRODUÇÃO ANUAL: -

AMADURECIMENTO: EM CASCOS E TONÉIS DE MADEIRA VELHA.

GUARDA: PRONTO PARA CONSUMO. APÓS ABERTO PODERÁ MANTER-SE IDÊNTICO POR ANOS EM ADEGA!

HARMONIZAÇÃO: Doçaria portuguesa: Pastel de Belém, travesseiro de Sintra, queijada de leite, etc. Torta de laranja e amêndoas. Alambre Ginger (50ml de Alambre, 2-3 pedras de gelo, casca de limão e completar com Ginger Ale).

Ficha Técnica

Produtor: José Maria da Fonseca
Classificação: Branco Doce
Uva: 100% Moscatel de Setúbal
País: Portugal
Região: Península de Setúbal
Características Organolépticas: Cor âmbar de média intensidade, reflexos dourados. Destacam-se os aromas de casca de laranja confitada, damasco seco, caramelo e resina. Untuoso, doce, mas com deliciosa frescura que dá enorme prazer à prova.