Descrição

A renomada vinicola SARTORI se dedicou durante anos para esse lançamento: Amarone "120 Anni"! Vinho comemorativo em ocasião do 120º aniversário de Sartori di Verona, comemorativo em todos os aspectos: o rótulo é um retorno ao design da garrafa da década de 1960 e o conteúdo é de 2012 - Amarone do mais alto nível. As uvas para este Amarone della Valpolicella Classico, que foram colhidas relativamente cedo, foram primeiro secas usando métodos tradicionais em cestas especiais e sob condições climáticas ideais. Desta forma, as bagas perdem água, mas o extrato, o açúcar e o ácido permanecem na fruta. O processo de secagem do “120 Anni” durou mais de quatro meses e depois as uvas ficaram mais um mês em tanques de aço inoxidável para macerar. Isso permitiu que as peles entregassem toda a sua cor e taninos ao mosto. Portanto, não é de surpreender que tal vinho seja particularmente escuro, poderoso e frutado. À primeira vista, o nível alcoólico deste Amarone de 15,5% não é para bebedores de vinho leves. Mas você mal percebe a força dele. Por um lado porque os frutos colhidos precocemente trazem uma boa acidez, o que garante uma frescura impressionante. Por outro lado, o "120 Anni" foi amadurecido em barricas de carvalho de 500 litros durante quatro anos de forma a preservar o seu carácter muito equilibrado e elegante. O vinho é composto principalmente pelas castas Corvina e Corvinone - muito típicas de um Amarone. Estas castas proporcionam os aromas de fruta típicos que lembram cerejas e frutos vermelhos. Em combinação com os aromas torrados da madeira, o resultado é um estilo que faz com que todos os amantes do vinho se deliciem.

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Veneto
Tipo: Tinto
Uva: 25% Corvinone, 60% Corvina Veronese, 15% Rondinella

Produtor: Sartori di Verona
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 15,5%